Texto Aramara Corona
Fotografías por la marca
El miércoles 19 de junio, la colonia Roma Norte se llenó de vuelo, espuma y buena vibra. La reconocida cervecería artesanal Dos Aves celebró la inauguración de su primer Taproom en Ciudad de México, en Zacatecas 195, rodeada de amigos, medios, influencers y amantes de la buena cerveza. Con esta nueva sede en la capital, la marca refuerza su compromiso con una forma de vida alegre, curiosa y auténtica.
Fundada en 2012 en San Miguel de Allende, Guanajuato, Dos Aves no solo es pionera de la cerveza artesanal en su ciudad natal, sino también una de las cervecerías más reconocidas del país. Acumula más de 69 premios nacionales e internacionales, ha sido galardonada en competencias de talla mundial y figura hoy entre las 10 mejores cervezas mexicanas según el ranking global de Untappd. Pero su verdadera esencia no está solo en los premios, sino en su filosofía: ver el vaso siempre medio lleno.
El Taproom recién inaugurado es un reflejo de ese espíritu: acogedor, optimista, lleno de detalles que celebran el oficio cervecero y la diversidad de sabores. Aquí, cada cerveza cuenta una historia —y cada historia tiene alas. Porque en Dos Aves, cada estilo está representado por un ave, símbolo de la personalidad y el carácter de sus etiquetas.
Entre las más representativas:
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A la Ligera (Light Layer): sencilla, amable y equilibrada.
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Turaca (Session IPA): ligera y tropical, con notas frescas a mango.
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Arpía (IPA Imperial): intensa, herbal, con un final seco y decidido.
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Carraca (Pilsner Mexicana): suave, refrescante, ideal para cualquier momento.
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Lechuza (Vienna): elegante y tostada, de carácter amable.
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Picozapato (Pale Ale): cítrica, maltosa, excelente acompañante gastronómica.
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Garra Daga (Stout Imperial): robusta y compleja, con notas de chocolate y frutos secos.
La experiencia va más allá del paladar. El nuevo Taproom se presenta como un punto de encuentro para quienes buscan algo más que solo una buena cerveza: una comunidad, un lugar donde cada pinta se sirve con intención, y donde cada sorbo invita a descubrir una nueva forma de conexión.
Para quienes valoran la calidad sin pretensiones, el carácter bien definido y la autenticidad en cada trago, Dos Aves llegó para quedarse.
