Reportaje y fotografías: Gerardo Sierra Hace un año, para ser exactos, fue cuando tuve el gusto de conocer el pequeño pueblo de San José Iturbide, parte del estado de Guanajuato. Cuando fui pude disfrutar de la experiencia 360, que es un montón de experiencias de aventura, deportes extremos y también mucha gastronomía local. En esta ocasión, fui a ver lo…